Aujourd’hui, on se retrouve pour une nouvelle recette facile et gourmande : des muffins à la banane ! Ils sont très moelleux à l’intérieur et ont un bon goût banane. Ils sont parfaits quand on a des bananes bien mûres et qu’on n’aime pas les manger comme ça. Tenté.e.s ? C’est parti !

Ingrédients :

•  4 bananes 
• 150 g de sucre 
• 300 g de farine 
• 140 g de beurre fondu 
• 2 œufs 
• 3 càc de levure 

Préparation :

• Préchauffez votre four à 190°C.
• Blanchissez les œufs avec le sucre (mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair). 
• Écrasez les bananes dans un autre récipient. 
• Si vous souhaitez ajouter plus de bananes, vous devrez compenser en enlevant de l’œuf, sinon la pâte sera trop humide et risque de ne pas bien cuire. 
• Ajoutez les bananes au mélange de sucre et œufs et mélangez. 
• Faites fondre le beurre et rajoutez-le à la mixture. Mélangez à nouveau. 
• Enfin, vous pouvez ajouter la farine additionnée de la levure. 
• Vous pouvez remplacer la levure par du bicarbonate mais attention car le goût peut ressortir plus facilement. 
• Et on mélange une dernière fois. 
• Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques pépites de chocolat à la préparation. 
• Mettez vos moules à muffins sur une plaque de cuisson et remplissez-les au ¾ maximum pour éviter qu’ils débordent durant la cuisson. 
• Laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos moules. 
• Sortez-les du four une fois qu’ils ont commencé à dorer et déposez-les sur une grille le temps qu’ils refroidissent. 
• Il ne reste plus qu’à les déguster. Bon appétit !

Si vous n’êtes pas fan de bananes, vous trouverez sans doute une autre recette à votre goût dans notre section cuisine sur le blog.